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Zootecnia

Desarrollo de una propuesta de capacitación en procesamiento de queso fresco, en la Estación Experimental y de Prácticas de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de El Salvador.

La presente memoria contiene las actividades realizadas en el proyecto del servicio social, en el período comprendido del 07 de marzo al 5 de abril del año 2016, con el cumplimiento de un total de 125 horas, en el cual se desarrolló una propuesta de formación en procesamiento de queso fresco, en la Estación Experimental y de Prácticas de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de El Salvador, dirigida al aprendizaje de pequeños productores y productoras en las diferentes áreas de producción y procesamiento de alimentos, como una forma de contribuir a mejorar

Desarrollo de una capacitación en Buenas Prácticas de Manufactura para la producción de alimentos inocuos y de calidad, en la Sede de Ciudad Mujer, Municipio de Colón, Departamento de La Libertad.

Este servicio social prestado a la institución fue desarrollado con la finalidad de crear uniones y aportar el conocimiento científico y técnico adquirido en la Universidad de El Salvador, a diversos sectores, para que su emprendimiento pueda seguir avanzando en una buena dirección y de cierta manera influir en la generación de ingresos para mejorar la calidad de vida de las mujeres emprendedoras y, por tanto, de sus familias o personas que dependen de ellas.

Elaboración de dos tipos de quesillo en planta de procesamiento agroindustrial de la Estación Experimental y Prácticas de la Facultad de Ciencias Agronómicas, Universidad de El Salvador.

El trabajo realizado de servicio social realizado en la estación experimental y de prácticas de la Facultad de Ciencias Agronómicas fue sobre la elaboración de quesillo de manera comercial para obtener mayores rendimientos, y de esta manera realizar un mayor aprovechamiento de la materia prima leche, para diversificar las formas de comercialización de la misma.

Implementación de un plan de Manejo para el Hato Porcino en La Estación Experimental y de Prácticas de La Facultad de Ciencias Agronómicas, Universidad de El Salvador.

Se llevó a cabo  un inventario de cada animal con su identificación, registro de consumo de alimento y desparasitación, además se realizó la limpieza y mantenimiento de la galera para un mejor confort de cada cerdo en la Estación Experimental y de Prácticas de la Facultad de Ciencias Agronómicas, Universidad de El Salvador.

Manejo e incorporación de dos razas de aves (New Hampshire Red y Buff Orpington) en la Estación Experimental y de Prácticas de la Facultad de Ciencias Agronómicas, Universidad de El Salvador.

Con este ensayo se amplió la diversidad de razas de aves en el área Avícola, además se verificaron y mejoraron las instalaciones para las aves ya establecidas así como para las introducidas. Las aves existentes se revisaron y se les dio tratamiento a los problemas de salud encontrados. También se proporcionaron algunos medicamentos para el tratamiento de las enfermedades o inconvenientes de salud más comunes de estas aves.

Monitoreo parasitologico de las especies menores de la Estacion Experimental y de Prácticas de la Facultad de Ciencias Agronomicas, Universidad de El Salvador.

El trabajo se basó en realizar un diagnóstico de parásitos internos y externos especies menores (aves y mamíferos) de la Estación Experimental, con el fin de mantener un mejor control de éstos organismos en las especies antes señaladas.

Este proyecto se desarrolló en la Estación Experimental y de Prácticas de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de El Salvador, ubicada en el cantón Tecualaya, Municipio de San Luis Talpa, Departamento de la Paz.

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